福笑

メニュー Menu

お料理
お飲物

お料理

◆◆基本食材◆◆
『米』特別合ガモ農法 無農薬米〜大分県湯布院産
『塩』天然ミネラル塩〜石垣島産
『しょうゆ』無添加天然醸造〜香川県産
『味噌』無添加天然醸造〜長野県蓼科産
『みりん』無添加天然醸造〜愛知県産
『料理酒』無添加天然醸造純米酒 〜三重県産
『酢』無添加天然醸造〜京都産
◆◆基本理念◆◆
旬の国産食材を丸ごと食すべし
◆◆定番人気メニュー◆◆
超極太アスパラボイル
440円～660円（時価）
アスパラボイル（太）
お刺身盛り合わせ
特大岩ガキ〜夏
産直 瀬戸内 渡りガニ（日替わり品）
北海道産 特大きんきの煮つけ（日替わり品）
一本釣り きんき一夜干し（日替わり品）
青森産 ふじつぼ焼き〜夏
山形県月山産 天然なめこおろし〜秋
山形県朝日連峰産　天然舞茸天ぷら・ホイル焼き・土瓶蒸し
野生イノシシの炭火焼き〜冬
山形県月山から、産直取れたて「焼き月山たけのこ」〜初夏
自家製　極上カラスミ〜冬
ざる豆腐・ごま豆腐
塩炒り ぎんなん （秋〜冬）
甘い なす焼き （夏〜秋）
1,320円
山いも磯辺揚げ
殻カキ （冬〜春）
霜ふり馬刺
2,750円
特大焼きハマグリ
１枚950円
わさび正油漬
完熟アボカド天ぷら
穴子の天ぷら
有機かぼちゃ天ぷら
明太子天ぷら
小魚あぶり盛り合わせ
げんげあぶり
生白子ポン酢 （冬）
特大のどぐろ一夜干し
福笑ピッツァ
無漂白れんこんの磯辺揚げ （冬）
野生イノシシのハム
香川産 金時人参の天ぷら （冬）
ゆりねのホイル焼き （冬）
わがまま芋(低温で40分調理します)
栗せんべい （秋）
信州牛 あぶりレバー
信州牛 ハラミたたき
信州牛 トモ特選焼き
◆◆食事◆◆
鶏飯 けいはん
カラスミ茶漬け
宮崎 冷汁
しらすぶっかけ飯
稲庭うどん
手打ちそば
魚出汁雑炊
715円
◆◆デザート◆◆
無添加アイス
季節のフルーツ
◆◆季節限定品◆◆
ちりめんキャベツ〜春
山菜の酢味噌あえ〜春
早堀り たけのこの刺身〜春
早堀り たけのこ焼き〜春
産直タラノメの天ぷら〜春
産直フキノトウの天ぷら〜春
おいしいトマト〜春から初夏
産直 だだ茶豆〜夏
産直 マナカツオのホイル焼き〜夏
さんまの磯部揚げ〜晩夏から秋
原木しいたけ炭火焼き〜秋
有機野菜鍋〜冬
旬の魚介鍋〜冬
クワイせんべい〜冬
◆◆オススメ日替わり品◆◆
寒漬け大根
北海道 むき毛ガニ
産直 瀬戸内 天然車えびの塩焼き
天然 金目鯛のかぶと煮
特大 くえカブトの骨蒸し
有機野菜のすき焼き
瀬戸内 舌平目のから揚げ
瀬戸内 舌平目の煮つけ
チキン南蛮
有精卵 昔の卵焼き
希少豚ー蔵尾ポークのサンチュ巻き
宮崎郷土料理 がめ煮
TOP
ご予約はこちら