福笑

都会とは思えない
癒しの和食店 Concept

恵比寿にある和食店「福笑」では、食品添加物・化学調味料を一切使用しておりません。 当店では、「国産の、旬の食材を丸ごと食すべし」を基本理念に、国産の旬の食材を、身はもちろん栄養の豊富な皮・ヘタ・根まで余すところなく丸ごと調理して、ご提供しております。 是非、「本物」の旬の味わいを、極上の一皿でご堪能ください。

こだわり

メニュー

お料理

有機野菜やこだわりの天然魚を使用 Food

福笑の野菜のほとんどは、産直自然栽培野菜と有機野菜。甘味旨味の濃い、旬ものの国産健康野菜です。素材の持ち味を生かす為に、調理法はできるだけシンプルにしています。 魚介は、国産天然もの。旬ものの天然魚介が全国の港から届き、相模湾からその日のうちに店に届くものもございます。 (熟成が必要な魚介は、数日寝かせてからご提供しております)

お飲物

お料理に合うお酒もご用意 Drink

全国の地酒・本格焼酎の逸品を取り揃えて、ご提供しております。
数多くの種類のお酒があります。ぜひご自身で料理に合う一杯を見つけてみてはいかがでしょうか?

コース

健康野菜料理の特別コース Course

8,000円コースの8品でご提供しています。
野菜料理・お肉料理・魚介料理・揚げ物。当日の朝の仕入れ具合により内容は変わります。特別な日や福笑いを楽しみたい方におすすめのコースです。

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